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[記者黃旭磊/高雄報導]中山大學社會科學院師生與慈善團體合作,與民眾料理NG蔬果,存在食物銀行給身障、獨居老人等不便烹煮人士。

師生今天(19日)與高雄市慈善團體聯合總會志工,於阿福食物銀行舉辦「丑果盛食廚房」活動,邀請翰品飯店主廚江進華示範料理NG蔬果,中山大學政治經濟學系主任李予綱詢問民眾,「可以為你的食物多做些什麼?」,而除了蔬果,也指導家常肉燥,成品冷凍保存在食物銀行,擇期發給弱勢居民。

民眾稱讚,將NG蔬果作成佳餚,「就像變魔術一樣,」也學到共享醜果、即期蔬菜等環保觀念。

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  今年夏天全台平均溫度飆高到34度以上,一般人在戶外一、兩個小時就可能出現口渴、無力、頭暈等中暑徵兆,特別是有些人天生體質較差或患有疾病更是中暑的高危險群。每天走在路上被高溫火烤都快熟透了,再加上近年溫室效應加劇,一天比一天熱,面對這麼「殘酷又暴力」的天氣究竟要怎麼樣避免中暑呢?

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(圖片來自新華網http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/food/2011-05/27/c_121466537.htm)

端午節將至,少不了大嗑幾顆粽子,但要如何挑選好的粽子,同時兼顧美味及健康,晶華酒店集團廚藝總監黃來發和台北市立聯合醫院營養師陳淑美,針對上述問題給了答案,供民眾參考。  

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今年11月的氣溫頗高,到了11月底台北還出現29度高溫;到了12月份出氣溫就像溜滑梯一樣迅速下滑。氣溫降低後,有需多朋友的頭皮就開始出現乾癢、脫屑,甚至掉髮的情況。

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Water  

喝水適時適量最健康!喝水可以美容、減肥、排毒、預防便祕等,好處多到數不完,除了口渴時該喝水,何時喝水好處最多呢?減肥專家建議,早起、飯前,以及睡前,至少各喝一杯200至300 c.c的白開水,不但有助於維持身體健康,更能有塑身的效果。


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很多人搭捷運、高鐵當低頭族,國內最新研究發現,在晃動車廂內滑手機將使視力暫時下降,並易眼睛疲勞、頭痛;尤其捷運列車的一字型座位設計,令乘客身體左右搖晃、視力降為零點八,比搭高鐵的零點九嚴重。醫師指出,搭車若非滑手機不可,在列車煞停或啟動時閉眼,可減少不適。

進行研究的國軍高雄總醫院教研中心主任洪啟庭說,三月找來平均約二十三歲的十五名男性與五名女性,視力矯正後皆達一點零並排除腦神經病變,使其站在高鐵實驗室加速平台上,分別以前後與左右方向的重力加速度,模擬高鐵、捷運列車晃動,讓受測者遮左眼,以右眼看視力表與立體感測試表,測量其視力與立體感變化。

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headache  

不少人有偏頭痛經驗,一旦頭痛發作站也不是,躺也不是,什麼事都不能做,讓人受不了。振興醫院神經內科醫師暨中風中心主任尹居浩表示,除了熬夜、精神緊繃,常吃巧克力、乳酪或喝咖啡、飲酒,都易使偏頭痛發作,應盡量避免。此外,據臨床統計,偏頭痛的患者以年輕女性居多,直到40歲前都是好發年齡,建議若偏頭痛發作10~15分鐘內都無法自行緩解,就不要忍耐,愈早吃止痛藥,止痛效果愈好。

偏頭痛是因為腦內的神經傳導物質失調,激發三叉神經疼痛的過程,造成腦部血管收縮、膨脹頻繁,刺激血管旁邊的痛覺細胞,產生搏動性的頭痛;偏頭痛不只會單側頭痛,也有少部分人會兩側疼痛、整頭都痛。而偏頭痛與一般頭痛的最大差異主要有3點:第一,一般頭痛只持續1~1.5小時左右,但偏頭痛一定會持續4小時以上;第二,一般頭痛腦部會感到又脹又緊、有壓迫感,偏頭痛則是會隨著脈搏跳動頻率疼痛;第三,有些人偏頭痛會伴隨噁心、嘔吐的情形,一般頭痛則不會。

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網路上的資訊真的是百百款,經常有流傳「OO和XX不能一起吃,會中毒!會致癌!」這樣的文章。這些都是真的嗎?到底哪些食物最好不要一起吃?又有哪些只是網路謠言?一起來看看!


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現代人生活環境與型態跟以前相比真的差很多。隨著工作忙碌、生活型態及與飲食習慣的改變,使得現在三餐在外的人越來越多,以致在營養攝取方面,無法達到均衡,因此,就有民眾開始習慣天天吃健康食品,希望能藉此來營養均衡,但事實上,像是民眾常常食用的維他命,在製作過程中都會添加一些化學物,雖然合法,但有些添加物在長期服用後,卻會對人體的健康產生影響,所以建議民眾應透過食用天然的蔬果來進行補充,以減少攝取健康食品為佳。

一般來說,健康食品主要是用來調整身體功能,並不能當作藥物使用,是一種介於食品與藥品間的東西。其實是不建議民眾食用,因為第一它沒療效,第二是化學添加物多,第三則是輕易服用下沒有經過政府認證的健康食品,恐怕會有副作用,對於肝、腎功能差的民眾更是一大隱憂。

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食用油風暴衝擊食品業,經濟部長杜紫軍昨在立法院備詢時坦言,九月、十月爆發強冠香豬油染餿和頂新食用油摻飼料用油後,估內銷已損失一百多億元、外銷損失二十二億元,包括中國、日本等十一個國家和地區禁止台灣部分食品進口,國內食用油、工業用油及飼料用油本周六起將分流管理。

政府應協助店家求償

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台積電志工社社長張淑芬到高雄氣爆災區施工現場,關心工程進度。資料照片

黑心油事件如滾雪球般越滾越大,一家又一家巨型企業牽連其中,企業難道只有「黑心」才能壯大嗎?再看看剛辦完唐獎的企業家甘心幫黑心企業家博取同情,甚至世界知名的宗教家也對黑心企業「無感」,這些形象良好的個人或組織,為何比較站在「罪行」那一邊?道德良心在台灣瞬間蒸發於人間,這不是華人世界最富而好禮的台灣應有表現,但在這壹片黑暗星空中仍有一顆閃亮的光芒存在 台積電,從高雄氣爆事件的安心工程到最近強調企業社會責任很重要,台積電真是政府與黑心企業的學習典範。

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SEVEN愛心購物網  

看完這篇新聞小編眼眶都紅的一半,感謝飛行官莊倍源如此偉大的行為。為了不造成更大傷亡,避開加油站有梓官國小、工廠、上百戶民宅卻晚了一步逃離死神之手。

像您致上最高敬意,謝謝您。

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愛心菜.SEVEN愛心購物網  

小編今天看到愛心菜樹菊阿嬤傳身體不適送醫的消息,起先真的很擔心還好愛心菜「樹菊阿嬤」身體狀況恢復了!愛心菜樹菊阿嬤真的是台灣人的驕傲,以自身做起的愛心感染了全台灣人,更出國成為台灣之光。

63歲的愛心菜販陳樹菊因長年行善,被美國時代雜誌選入2010年最具影響力百大人物;並獲得《讀者文摘》頒發第4屆年度亞洲英雄獎,和由當時教育部部長吳清基頒發的一等教育文化獎章;前年並獲菲律賓頒發麥格塞塞獎。真的很了不起,小編覺得人有沒有錢不重要,重要的事保持一顆善良的心。希望愛心菜樹菊阿嬤身體健康。高雄氣爆,台東愛心菜販陳樹菊阿嬤也有捐出善款。

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小編昨天看到這則新聞的標題瞬間被嚇到,馬上乖乖認真看完!!因為小編可是一天一杯果汁的人,可是小編都是喝家裡自己現打的果汁不加糖,所以這樣應該不會增加風險吧!

天阿!!快點幫小編安排身體健康檢查~最近是換季的季節大家要保重身體不要感冒了喔!!

手工皂l甜點l台灣在地l婚禮小物l宅配美食l香椿茶lSEVEN購物網  一般認為喝果汁有益健康,但澳洲最新研究發現,每天喝一杯果汁者與偶爾喝果汁者相比,主動脈血壓明顯較高,會增加心臟病或心絞痛風險,也可能導致認知受損。國內醫師指,市售果汁為求口感,會加糖增甜度,最好吃水果,連同助消化、降低升糖指數的纖維一起下肚。現在最好還是盡量選擇不加糖的現打果汁或是在家自行DIY是最食在安心的。

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假吉園圃標章流竄市面(箭頭處),業者多賺25%。立委陳明文辦公室提供

 

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假吉園圃標章流竄市面(箭頭處),業者多賺25%。立委陳明文辦公室提供

 

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臺灣食安風暴看似沒有平息的一天。從去年大統油用棉籽油混充100%橄欖油,下肚恐殺精毀卵的棉籽油事件;到強冠餿水油,吃下後罹患心血管疾病、癌症的風險都會提高。現在強冠餿水油風暴未平,頂新集團又爆用飼料油做的黑心豬油。

 

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讓大家擔心不已的食油風暴又來了,最近大家有跟小編有一樣的疑慮嗎?.

讓我們一起抵制這些可惡至極的官員和奸商,從現在開始拒絕頂新、味全

賣油給鑫好企業的楊金山地下油廠,被發現大批凍存的下腳料。陳宏銘攝

下地獄吧!豬頭官員和奸商!

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高雄氣爆意外後,各地志工愛心送暖到災區,教育部青年署高澎青年志工中心也號召6千多名各類專長青年志工到災區服務,目前災區的居家水電修繕還有需求,希望能招募有水電專長或行政支援的青年志工。

 

在高雄氣爆意外發生後,教育部青年署高澎青年志工中心在第一時間進駐五權國小前進指揮所,從8月1號起共招募6千多名志工到災區服務,志工人員從高中生、大專生到社會青年都有,目前志工隊分成物資調配組、水電修繕組、家戶宣導組、環境清掃組、簡易醫護組、機動調派組、行政支援組及後勤組,每天待命志工約60人。教育部青年署高澎青年志工中心專案人員張瓊文表示,像是:家戶宣導志工負責協助里長,挨家挨戶到受災戶家中告知義診、補助等訊息,目前各志工組還缺少行政支援及居家水電修繕的志工。

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防曬.防曬油.隔離噴霧  

夏天豔陽高照,台北市環保局今天指出,今年七月的紫外線指數常飆高,若不防曬,廿分鐘就會曬傷,長期可能致癌或引起白內障。

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