不同於以往傳統的養豬場,黃志祥先生所經營的祥興畜牧場,以「環保、科技、健康」為經營理念,擺脫社會大眾對於養豬場「高汙染」、「環境不潔」的印象,祥興畜牧場利用新科技的飼育方式,不僅被為桃園縣政府核定為示範農場,更榮幸從馬總統手中受頒「建國百年十大神農獎」肯定,本文藉由對祥興畜牧場的介紹,帶領大家對於現代化的綠能養豬場有多一分認識。

 

  • Ø   負壓式水簾環控系統

祥興畜牧場採用「負壓式水簾環控系統」,將養豬場仿照蘭花溫室般設計打造,在養豬場一端架設水濂,另一端裝置風扇。空氣透過水濂進入養豬場後,使養豬場內溫度調節適當,冬暖夏涼。風扇並將舊的空氣排出,使得新鮮空氣可以源源不絕的進入豬舍。一年四季密閉的負壓排氣,也有效降低氨氣隔絕污染,如此給予豬隻新鮮空氣與通風的恆溫環境,使豬隻健康率提升,進食量增加,可縮短豬隻生長期約20~30天。

 

  • Ø   環保自動清潔消毒

祥興畜牧場養豬場皆鋪設架高的鑄鐵欄狀地板床面,使得豬隻的排泄物可以直接排到底下的v型糞尿儲池,豬隻就不會因此弄髒環境。加上汙水處理回收後清潔豬舍,還可節省約90%的清潔用水量,減少80%的污水排放。祥興畜牧場並定期以清水清潔豬隻身體,保持身體清潔。另外每隔一段時間,全自動消毒設備會開始為全豬舍消毒,維持健康生長環境。

 

  • Ø   飼料處理不馬虎

祥興畜牧場的養殖飼料以傳統廚餘為主,並經過篩選、高溫蒸煮等程序,將廚餘熟化、殺菌,還得粉碎以利豬隻消化吸收。除此之外為避免廚餘品質參差不齊,可能導致豬隻營養不均衡,再搭配酒糟、豆渣、餅乾屑、米糠、麵粉等下腳料,增添飼料營養成分,提升精肉率。

 

  • Ø   不使用抗生素,豬隻成長篩選

祥興畜牧場秉持提供健康生鮮肉品的使命感,堅持不使用抗生素與磺胺劑等化學藥物,以益生菌及酵素做為飼料添加物。遇有豬隻生病,也以隔離、淘汰代替治療,不施打任何針劑,生產沒有藥物殘留的健康豬。

 

  • Ø   飼養異地批次化管理

祥興畜牧場採行「異地批次化管理」的企業經營理念,在多地飼養,提前淘汰病豬及體型較差的仔豬。「批次化生產」及「統進統出」的管理模式,避免豬隻交叉感染,育成率已逐年提升至95%。

 

自創「黑珍豬」豬肉品牌

祥興畜牧場自創「黑珍豬」品牌,銷售自己養殖的本土黑豬肉肉品,黑珍豬所販售的是正本土的黑豬肉,所有生鮮豬肉皆通過TFP合格標章,從屠宰、運銷、貯存、切割,到販賣處的衛生及設備,都符合衛生規定。不僅肉品衛生獲得保障,肉質、風味也有農政機關拍胸脯保證的一流口感。想要販售神農獎得主所飼養的黑珍珠還必須經過許多考驗,這可是祥興畜牧場老闆的堅持,從原物料到販售管道通通都要符合他的標準才可以,目前在桃園已有四間祥興畜牧場門市據點,也即將在祥興畜牧場網站銷售。

 

榮獲建國百年十大神農獎肯定

建國百年更獲得象徵農業界最高榮譽的十大神農獎及模範農民的肯定,祥興畜牧場負責人黃志祥先生,也相當榮幸經由馬總統頒發「建國百年十大神農獎」。除了深感榮耀外,更深覺自此增添了社會責任,希望能建立一個結合環保、科技、健康的優良畜牧場典範,讓臺灣消費者永遠都能安心無虞的購買「平價健康」之生鮮豬肉

 

聯合推廣台灣本土農業

祥興畜牧場除了在銷售自家生產的黑珍豬生鮮肉品之外,也致力於台灣本土農業與農村的永續發展,與許多本土有機農場合作,銷售本土有機食品,例如有機蔬菜十大好米,所銷售的食品皆通過合格食品標章祥興畜牧場所有的有機食品也將可以在祥興畜牧場網站上購買,讓全台灣的消費者都可以輕鬆享受到祥興畜牧場健康且衛生的生鮮肉品有機食品

 

祥興畜牧場官方網站: http://www.黑珍豬.tw

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