Jennifer Chait  
(photo by Jennifer Chait. 創用CC-姓名標示-相同方式分享)

食安風波連環爆,爆得你我心惶惶!

我們相信,在選擇食物時,擁有正確態度和充足的知識,輔以各種組織、團體對於產品的認證與篩選,一定能夠幫助聰明的你與妳安全渡過每一次的危機。

今天SEVEN愛心購物網將和大家介紹的是在這一系列主題中的最後一種農業型態-「自然農法」,相信大家對於這種農業方法也是既熟悉又陌生吧!

 接下來就讓我們進入今天的主題吧!

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自然農法是怎麼開始的?

 談到自然農法是怎麼開始的,必然要先與朋友們分享自然農法的精神,自然農法沒有「必然」的方法,也沒有工業化生產的SOP,它所蘊含的是「反璞歸真,種視根本」的精神。

其實,在人類漫長歷史中,農藥、化肥僅是在最近一、二世紀才出現的產物,因此,可以說過去的時光裡農人都是以相對「自然」的農業方法來進行生產的。而現代「自然農法」的出現,則是做為綠色革命後出現的慣行農法以及對於土地、生命關懷的反思而出現的。

提到現今的「自然農法」,則不得不提到日本的「岡田茂吉」,他早在1935年即提倡無農藥、不施肥的自然農法,而歷經時代的演變與更多生產者的投入鑽研後,也演變出了現今各式不同流派的自然農法,而現今較為台灣民眾所熟知的則有「秀明自然農法」、「MOA自然農法」、福岡正信的自然農法,最後就是因栽植出「奇蹟的蘋果」而聞名的木村秋則了。

自然農法- 一種「敬天」精神的實踐!

提到自然農法,許多朋友的腦海中浮現的應是「無農藥、無化肥、不除草」吧!

這是在我們日常採買蔬菜、水果時短暫的介紹中所建構起的印象。

但自然農法的內涵卻遠比這來得更加深刻。它的根本精神在於尊重天地運作的法則,以尊重土壤為基礎維護環境、生態,達成所有生命體的共榮共存。(像不像咱們中國道家所謂的「道」法自然呢~)

因此,實踐自然農法的農人們,除了致力栽培出安心安全的蔬菜水果外,更蘊含了維持整體生態系統平衡、保護水土環境以及尊重生命、自然的謙卑精神。

ilovebutter    

(友善耕作生產的產品部一定如世面產品這麼美麗,但確是作物

順應自然生長而應有的真實風貌。photoby ilovebutter.創用CC-姓名標示)

自然農法有什麼特別之處?

以目前最為人所知的「MOA自然農法」、與「秀明自然農法」來說,都相信潔淨的土壤具有生產足夠的蔬菜及作物,供養人類及家畜的能力。因此,自然農法的核心即在於發揮土壤的潛力,致使土壤潔淨有生命力。

 在栽培的方法上,自然農法沒有「必然」的方法,也沒有工業化生產的SOP,因此因各地風土民情不同,也有著適應當地的栽植方法,但原則上不脫在生產過程中運用天然資財、重視自然資源循環利用(如利用收割後的植株、莖葉製作自然堆肥)並禁止使用殺蟲劑、化肥、農藥等合成化學資材的大原則。

 而秀明農法與MOA自然農法的主要差異則在於「肥料使用與否」以及「種子的延續性」。

秀明農法嚴格規定,除了自然堆肥以外,不施加任何其他「不純淨物質」,也特別強調以使用自家農場內、地域內可取得的東西為主,減少農場外物質的使用。此外,秀明農法也特別強調以自家採種的方式,經由代代的採種來創造出適應當地風土的作物型態。

MOA自然農法對於有機肥料與種子的使用,則有更多的彈性空間,整體來說也較接近台灣現行的有機農法。

我們應該這樣想!

經過這幾回SEVEN愛心購物網的分享後,相信朋友們對於自己口中所食的蔬菜、水果一定都有了更多一點點的認識,也了解到其實「有機農法」、「自然農法」並不只是「沒有農藥」如此簡單,期間更蘊含了對於消費者健康的關心、對於環境與生命的尊重以及敬天應時的謙卑。也因為如此,這群農人們願意使用比別人困難的方式,花費更多的成本,種植出外貌或許無法與市售的產品相比擬的蔬菜、水果

如果朋友們未來購買蔬菜、水果甚至是畜產品時,都能夠少一點對華麗外表的倚賴,多一點對於產品生產過程的了解以及對有善栽種的支持,或許食品安全、環境汙染會少一點,而我們的健康則會多一點。

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