*香椿()水餃

  材料:麵輪五個、四季豆半斤(也可用高麗菜,但要記得切丁後加鹽,將水分

        濾去)、乾香菇五朵、胡蘿蔔少許、香椿兩斤、水餃皮ㄧ斤、胡椒粉少

        許、精鹽適量、麻油適量

  做法:1.將麵輪、乾香菇泡軟切細,再炒香備用。

          (麵輪至少要泡四到五小時或隔夜喔!)

        2.將四季豆、香椿、胡蘿蔔切丁。

        3.把調味料(胡椒粉、精鹽、麻油)和處理好的材料攪拌均勻成餃餡。

        4.用水餃皮包好後,煮熟就可上桌啦!

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