花蓮特色小吃 黑輪旗艦店

2009/04/09 18:00

 

 

花蓮特色小吃  黑輪旗艦店 

豬哥亮 泡麵多種餐點

 

 滿滿魚香「黑輪旗艦店」,精選來自高雄的旗魚黑輪,最近為了讓花蓮民眾感受南台灣小吃魅力,推出全新組合套餐,其中紅遍高屏地區的「豬哥亮套餐」,也能在這裡品嚐鮮美滋味。

 

 

  黑輪旗艦店全新套餐組合,將多種黑輪搭配出多種美味,像是油飯、肉燥飯或是泡麵等,都能組合成為可口餐點,其中南台灣正流行的「豬哥亮套餐」,以五種旗魚黑輪為主,搭配精心熬煮的味噌湯,只要五十元,就能在花蓮吃到南台灣鮮美海味。

 

  另外,頗受年輕人喜愛的泡麵,也是黑輪旗艦店全新餐點,一碗泡麵用高湯熬煮,加上蛋香,只要三十元,有肉燥及海鮮兩種口味;韓國泡菜泡麵加蛋則要三十五元,經濟實惠的泡麵加蛋,希望搶救這一波經濟風暴。

 

   「泡麵套餐」更是特別,除了原有的泡麵加蛋之外,還能選擇炸甜不辣或是煮的黑輪,一盤花枝燒、魚板燒和米血的組合點心,搭配香噴噴泡麵,就是一份泡麵套餐,不論點心或是正餐,吃得到滿足的美味。

 

   而黑輪旗艦店裡年輕的店長姜胤辰,放棄原本職業軍人的工作,想要開創出自己的一片天,所以開使用小吃創業,一年前在黃昏市場以攤販的方式經營旗魚黑輪,後來漸漸做出心得,才在去年十一月搬到民國路上店面,希望用舒適的座位空間,增添黑輪的美味。

 

姜胤辰說,店裡的旗魚黑輪、旗魚甜不辣、旗魚龍鳳腿及旗魚丸等四種食材,都是從盛產旗魚的屏東東港直接運送,採用手工製作的黑輪,在花蓮絕無僅有。    除了優質旗魚為食材,油炸功夫也很重要,為了強調口感,都會以低溫油鍋將黑輪內部炸熟,再以高溫油鍋將外皮炸得酥脆,還能去除多餘油脂。

  

美味又平價的「黑輪旗艦店」,單價從十元起,還有高湯及味噌湯無限量免費供應。用檜木桶悶煮的古早味油飯,充滿古早味,悶煮時間恰當,讓油飯香Q可口,加上肥瘦均勻的魯肉,是搭配黑輪的絕佳餐點。

 

黑輪旗艦店於每月第一、三週的星期四公休,想品嚐鮮美黑輪的民眾,需要注意,別白跑一趟。

 

地址:花蓮市民國路93-1

電話:03-8323756

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/hualien-food/

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