花蓮美食特色小吃 東知香滷味

2009/03/31 00:01

 

花蓮特色小吃  東知香滷味專賣店  六十年傳統古早味 

冰鎮滷味真空包裝  創新便利美味不變

 

  滷味是現代人餘飯後的零嘴,過去吃滷味的方式,都以麵攤為主,切點滷味小菜當配菜,慢慢演變成滷味專賣,過去比較多是以傳統熱滷方式,現在「東知香滷味專賣店」以冰鎮的創意品味,經慢火細魯、冰鎮之後成為獨特好滋味。

 

 蘇冠華經商多年之後,改行經營滷味專賣店。他說,吃滷味的感覺一直很令人懷念,小時候家裡經營中藥生意,許多藥材搭配都有古老秘方,連滷味的中藥滷包,都有一番特殊風味,因此,從小吃著母親用自家調配滷包燉煮多種滷味。

 

  為了將六十年的家傳古早味,道地美食分享給更多人,蘇冠華毅然投入滷味市場,從開店的規劃到滷味生產,都以創新的思維將傳統美食賦予更大便利性,從以前強調熱食的觀念,到後來研究出冰鎮真空包裝,讓美味多了方便。

 

獨家的冰鎮滷味、麻辣魯味,追尋現代人健康的吃法、以遵循古法釀製下、蘊用多種中藥配方,不含防腐劑的健康滷味,在真空包裝之後經冰鎮之後所呈現的獨道滋味。

 「東知香滷味專賣店」寬敞明亮的空間,一排冷藏櫃可以方便選購喜愛滷味,鴨翅、鴨舌、雞腳、甜不辣等數十種誘人滷味,都以真空包裝放在冷藏櫃裡,既美味又衛生。而且可以快速的買到喜愛的食物。

  東知香的滷味一包35元,優惠價三包100元,適合當成餐桌加菜點心,或是聚會品茗的零食。

 

店址:花蓮市中華路124號

電話:03-8328166

資料來源:http://tw.myblog.yahoo.com/hualien-food/

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