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 5-02 我的開心紅豆餅

終於終於...等到開心紅豆餅了, 等了好久, 不過從沒吃過那麼大顆的紅豆餅, 我要帶回去給Yaki吃 !

前陣子趁著氣候還沒有太大變化的時候，

 § 香椿油酥：

    材料：香椿五支、油酥三大匙、鹽1/2小匙、糖1/2小匙

    做法：將香椿洗淨切末，和油酥、所有調味料均勻拌勻即可。

＊香椿魚：

  材料：香椿芽二兩、脆酥粉一碗、鴨蛋兩粒、胡椒粉、鹽

  做法：1.將脆酥粉、調味料加水攪拌成糊，再加入蛋汁拌勻。

五點多起床，六點出門，我行五人從台北出發前往宜蘭太平山，於年假末段來個一日遊。據說太平山上跟平地差了十度，每個人都穿著羽絨衣，甚至帶著毛帽出發了！

沒睡飽的我們在車上聽著音樂，搭配著車內暖氣溫柔的輸送而睡著了，經國道五號、雪山隧道……後抵達宜蘭，在宜蘭隨便找了ㄧ家早餐店飽食一頓再前往目的地─太平山。

大約七點多，我們終於見識到太平山的魅力─大排長龍的車子等待著入山，等待期間，我們幾個就出去走走、呼吸新鮮的森林氣息，但ㄧ開車門ㄧ股股寒意席捲而來，要不是有做好禦寒措施早被凍僵了吧！前往遊客中心的路上，我們不斷在猜測今天到底幾度。入山後，還要填妥「太平山國家森林遊樂區遊客投保團體傷害保險名單」才准許真正入山，在填單子的同時，抬頭ㄧ看，四度！今天太平山四度！除了以前在冬天去韓國外，已經有很久沒碰過那麼低溫的天氣了。剛到太平山的我們先前往遊客中心休憩一陣，並觀賞關於太平山的簡介，最後前往最主要的目的地─翠峰湖。

＊香椿(素)水餃

  材料：麵輪五個、四季豆半斤(也可用高麗菜，但要記得切丁後加鹽，將水分

        濾去)、乾香菇五朵、胡蘿蔔少許、香椿兩斤、水餃皮ㄧ斤、胡椒粉少

”拓程商旅”雖然不大，卻蠻精緻的，而且房間格局的設計很棒喔！我們住的房間是ㄧ間大房間內又有兩間睡房，睡房外可供我們吃喝玩樂，玩累的人就先入房休息，彼此也不容易吵到。

五點半後，整個下午都在運動的五人早就餓扁了！便前往離”拓程商旅”只有十分鐘路程的”逢甲夜市”尋找晚餐、玩樂。

由於時間還早，”逢甲夜市”的人潮尚未湧入，我們便能輕鬆自在的從頭吃到尾，而且又不用大排長龍。起士洋芋、臭豆腐、可麗餅、雞排、烤鴨夾餅等滿路都是，總覺得比台北的夜市豐富多了，有些食物的名稱雖然單調普通，但是你會被它的外表、香味、包裝吸引。晚上七點半，我們帶著吃飽喝足的肚子回到”拓程商旅”，在回程中也買了一家有著獨特配料的滷味回去。這家滷味的老闆娘很年輕，講話的聲音也很細，整個人就很有氣質，但她在處理滷味時的刀法真的是快、狠、準。

第二天早上九點多吃完早餐、整裝，到台中港路上搭公車前往東海大學，下公車要投幣時，才發現搭一趟公車竟然要二十塊錢。我們在東海大學逛了近一個半小時，路思義教堂、牛牧場……，也去東海乳品小棧品嘗他們自製的冰棒、優格，超濃的香味，嚐起來就是一種幸福的感覺，在炎炎夏日之下真是ㄧ大享受。

原本打算前往科博館的我們，改變主意，去國立台灣美術館，但公車好像只有直達科博館，所以我們就用步行的，對台中不熟的我們當然是邊走邊問路啦，但台中人真的很喜歡講”直走”、”直走”，不管走到哪答案永遠都是”直走”，我們在正午時刻的艷陽下就這麼走了一個小時吧。