目前分類:SEVEN愛心購物網~蔬果 (3)

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現今台灣的農產品常常驗出殘留農藥超標,去年食藥署的農產品抽驗結果,共有307件蔬果殘留農藥超標,其中以「豆類及豆菜類」約占3成、「小葉菜類」約占2成和「瓜菜及果菜類」。豆類及豆菜類中,最常上榜的是敏豆、甜豆、豌豆;小葉菜類是油菜、小白菜、芹菜、青江菜;瓜菜及果菜類則是小黃瓜、茄子、絲瓜最常被驗出農藥殘留。國家環境毒物研究中心副主任表示,蔬果中驗出超標次數最多的5種農藥,包括殺蟲劑「芬普尼」、殺菌劑「待克利」、殺蟲劑「陶斯松」、殺菌劑「達滅芬」及殺菌劑「得克利」。

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 部落愛心蔬果.愛心菜.那羅部落.SEVEN愛心部落格  

90%以上的部落原民朋友們,平日靠種植蔬果維生,因銷售通路及價格的因素,

往往在辛苦數月後,其「收入」卻令族人們氣餒,導致目前種植意願低落;

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洗蔬果.蔬果潔淨.SEVEN愛心購物網  

洗蔬菜水果的大原則,已故毒物科主任林杰樑遺孀,譚敦慈,她建議一定流水沖洗10分鐘以上,水果蒂頭下水洗再拔掉,可以預防發霉,蔬菜則是下鍋前再切,抗癌物質才不會流失,而在日本相當流行的「50度C洗蔬果法」,強調用溫熱水來洗,不只更新鮮,還可以多放5天,譚敦慈表示,這不適合在台灣使用,因為台灣氣候潮濕,反而容易發霉。


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