手工皂l水果l台灣在地l水果禮盒l宅配美食lSEVEN購物網

現今台灣的農產品常常驗出殘留農藥超標，去年食藥署的農產品抽驗結果，共有307件蔬果殘留農藥超標，其中以「豆類及豆菜類」約占3成、「小葉菜類」約占2成和「瓜菜及果菜類」。豆類及豆菜類中，最常上榜的是敏豆、甜豆、豌豆；小葉菜類是油菜、小白菜、芹菜、青江菜；瓜菜及果菜類則是小黃瓜、茄子、絲瓜最常被驗出農藥殘留。國家環境毒物研究中心副主任表示，蔬果中驗出超標次數最多的5種農藥，包括殺蟲劑「芬普尼」、殺菌劑「待克利」、殺蟲劑「陶斯松」、殺菌劑「達滅芬」及殺菌劑「得克利」。

90%以上的部落原民朋友們，平日靠種植蔬果維生，因銷售通路及價格的因素，

往往在辛苦數月後，其「收入」卻令族人們氣餒，導致目前種植意願低落；

洗蔬菜水果的大原則，已故毒物科主任林杰樑遺孀，譚敦慈，她建議一定流水沖洗10分鐘以上，水果蒂頭下水洗再拔掉，可以預防發霉，蔬菜則是下鍋前再切，抗癌物質才不會流失，而在日本相當流行的「50度C洗蔬果法」，強調用溫熱水來洗，不只更新鮮，還可以多放5天，譚敦慈表示，這不適合在台灣使用，因為台灣氣候潮濕，反而容易發霉。