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花蓮美食特色小吃 東知香滷味
2009/03/31 00:01
花蓮特色小吃 東知香滷味專賣店 六十年傳統古早味
冰鎮滷味真空包裝 創新便利美味不變
滷味是現代人茶餘飯後的零嘴，過去吃滷味的方式，都以麵攤為主，切點滷味小菜當配菜，慢慢演變成滷味專賣，過去比較多是以傳統熱滷方式，現在「東知香滷味專賣店」以冰鎮的創意品味，經慢火細魯、冰鎮之後成為獨特好滋味。
蘇冠華經商多年之後，改行經營滷味專賣店。他說，吃滷味的感覺一直很令人懷念，小時候家裡經營中藥生意，許多藥材搭配都有古老秘方，連滷味的中藥滷包，都有一番特殊風味，因此，從小吃著母親用自家調配滷包燉煮多種滷味。
為了將六十年的家傳古早味，道地美食分享給更多人，蘇冠華毅然投入滷味市場，從開店的規劃到滷味生產，都以創新的思維將傳統美食賦予更大便利性，從以前強調熱食的觀念，到後來研究出冰鎮真空包裝，讓美味多了方便。
獨家的冰鎮滷味、麻辣魯味，追尋現代人健康的吃法、以遵循古法釀製下、蘊用多種中藥配方，不含防腐劑的健康滷味，在真空包裝之後經冰鎮之後所呈現的獨道滋味。
「東知香滷味專賣店」寬敞明亮的空間，一排冷藏櫃可以方便選購喜愛滷味，鴨翅、鴨舌、雞腳、甜不辣等數十種誘人滷味，都以真空包裝放在冷藏櫃裡，既美味又衛生。而且可以快速的買到喜愛的食物。
東知香的滷味一包35元，優惠價三包100元，適合當成餐桌加菜點心，或是聚會品茗的零食。
店址：花蓮市中華路124號
電話：03-8328166
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